Publications scientifiques

Open Food Facts dans la recherche : publications, citations et ressources pour les chercheurs

Depuis 2012, Open Food Facts est devenu une ressource précieuse pour les chercheurs du monde entier qui utilisent nos données alimentaires pour des études sur la nutrition, l'environnement, la santé publique et bien d'autres domaines. Notre base de données ouverte a été citée dans des centaines d'articles scientifiques.

Pour les chercheurs

Utilisez-vous ou envisagez-vous d'utiliser Open Food Facts dans le cadre d'un projet de recherche ?

Veuillez nous contacter à l'adresse contact@openfoodfacts.org

Nous sommes heureux de vous aider et de collaborer avec les équipes de recherche pour voir comment nous pouvons soutenir vos travaux.

Publications citant Open Food Facts

Explorez les articles scientifiques qui font référence à notre base de données

Open Food Facts a été cité dans plus de 600 articles scientifiques. Vous trouverez ci-dessous des liens permettant de consulter les publications qui citent Open Food Facts et les projets connexes :

Recherche sur Google Scholar

Principaux domaines de recherche

Nos données soutiennent divers domaines de recherche

Nutrition et santé publique

Les chercheurs utilisent notre base de données pour étudier la qualité nutritionnelle, la composition des aliments et les interventions en matière de santé publique. Les données d'Open Food Facts ont joué un rôle déterminant dans la recherche et l'évaluation du Nutri-Score.

Impact environnemental

Les études sur l'empreinte carbone, l'éco-score et la durabilité environnementale des produits alimentaires bénéficient de notre base de données exhaustive d'informations sur les produits.

Transformation des aliments

Les recherches sur les aliments ultra-transformés utilisant la classification NOVA s'appuient sur nos listes d'ingrédients détaillées et nos informations sur leur transformation.

Informatique et IA

Les projets d'apprentissage automatique, de reconnaissance d'images, de traitement automatique du langage naturel et de science des données exploitent nos ensembles de données et nos images ouverts.

Comportement du consommateur

Les études portant sur les choix alimentaires, les effets de l'étiquetage et la transparence dans l'industrie alimentaire utilisent les données d'Open Food Facts.

Politique alimentaire

Les décideurs politiques et les chercheurs analysent la réglementation alimentaire, les exigences en matière d'étiquetage et les pratiques de l'industrie grâce à notre base de données transparente.

Ressources pour les chercheurs

Comment utiliser et citer Open Food Facts

Accès aux données

Open Food Facts propose plusieurs façons d'accéder à nos données :

  • Exportations de bases de données : Téléchargez des sauvegardes complètes de bases de données dans différents formats. Consultez notre page Données pour plus de détails.
  • API : Interrogez notre base de données par programmation via notre API complète. Documentation de l'API
  • Interface de recherche : Explorez les produits directement sur notre site Web grâce à des fonctionnalités de recherche et de filtrage avancées.

Citer Open Food Facts

Si vous utilisez Open Food Facts dans vos recherches, veuillez le citer correctement. Voici un format de citation suggéré :

Citation du site Web :

Informations nutritionnelles ouvertes. (Année). Open Food Facts - Monde. Extrait de https://world.openfoodfacts.org


Citation du jeu de données :

Informations nutritionnelles ouvertes. (Année). Base de données Open Food Facts [Ensemble de données]. Données extraites de https://world.openfoodfacts.org/data

Licence

Nos données sont ouvertes et librement réutilisables :

Consultez nos Conditions générales d'utilisation et de réutilisation pour plus de détails.

Qualité des données

En tant que base de données collaborative, la qualité des données peut varier. Lors de l'utilisation d'Open Food Facts pour la recherche :

  • Envisagez de filtrer par score d'exhaustivité ou par indicateurs de qualité des données.
  • Validez les points de données critiques si la précision est essentielle.
  • Soyez attentif aux biais géographiques et temporels dans notre couverture de données
  • Contactez-nous si vous avez besoin d'aide pour l'évaluation de la qualité des données de votre recherche.

Collaborez avec nous

Nous sommes ouverts à la collaboration avec les équipes de recherche :

  • Besoins en données : Veuillez nous indiquer si vous avez besoin de données spécifiques ou d’améliorations concernant la structure de notre base de données.
  • Opérations de collecte de données : Organisez des campagnes de collecte de données ciblées pour votre région de recherche ou votre catégorie de produits
  • Partage des résultats : Partagez vos découvertes avec notre communauté et contribuez à l’avancement des connaissances
  • Développement d'outils : Collaborer à la création d'outils bénéfiques aux chercheurs et aux consommateurs

Contactez-nous à contact@openfoodfacts.org pour discuter des possibilités de collaboration.

Impact de la recherche

Open Food Facts a apporté une contribution significative à la recherche scientifique et à la santé publique :

  • Plus de 600 publications scientifiques ont cité notre base de données.
  • D'importantes équipes de recherche, notamment EREN (France), USP (Brésil) et l'Université de Liège (Belgique), ont utilisé nos données.
  • Notre base de données a soutenu des recherches qui ont mené à des changements de politiques et à des recommandations en matière de santé publique.
  • Nous avons permis des comparaisons internationales et des études mondiales sur la qualité des aliments et la nutrition.

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Webinaires pour les scientifiques

Nous organisons des webinaires en français et en anglais pour les chercheurs afin de discuter d'Open Food Facts et de ses applications dans la recherche.

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